Utopence
Suroviny sú narátané na dve veľké, zatváracie IKEA fľaše.
Ingrediencie:
- 7 dielov vody
- 3 diely octu
- 2 ČL soli
- 1 ČL cukru
- 2 ks bobkového listu
- 2 - 3 ks chilli papričiek
- 6 ks čierneho korenia
- 6 ks nového korenia
- 1,5 kg špekačiek
- 4 - 5 ks cibule
- cca. 2 celé cesnaky + 5 strúčikov
- olej
Postup:
Z prvých 8 surovín uvaríme nálev (jeden diel je cca 1 dcl), a necháme ho vychladnúť. Nálev si môžeme uvariť aj deň dopredu. Špekačky olúpeme, nakrojíme z boku a do vzniknutej medzery natlačíme cesnaku, ja dávam tak cca 1 cesnak na špekačku, niekedy viac. Cibuľu nakrájame na kolieska.
Do IKEA fliaš ukladáme na začiatok cibuľu, špekačky, cibuľu, špekačky....atď, môžeme prekladať chilli papričkami (ak chceme viac pikantné) a zakončíme to zase cibuľou. Keď máme fľašu naplnenú na prasknutie tak zalejeme nálevom skoro po vrch, ale nechajte si tam trochu miesta lebo to treba zaliať ešte aj olejom aby sa nepokazili pri skladovaní.
Čo sa skladovania týka ja osobne ich nechávam v tmavej komore a po otvorení ich nechávam v chladničke. Z osobnej skúsenosti sú najlepšie po mesiaci, a rekord držia keď som na ne zabudol a objavil ich po roku a pol. Stále boli dobré a vynikajúce.